生姜黄酮提取纯化及结构的初步鉴定

• 作者: 吴淑华 程超 莫开菊 黄鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 黄酮 提取 纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 229-233
• 页数: 5页
• 分类号: TS272
• 字数: 4754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.053

摘要

探讨了生姜黄酮的提取工艺、纯化方法及其可能的结构.结果表明生姜黄酮提取用40倍原料的90%甲醇溶液,在60～65℃条件下提取4h为其优化组合,而其试验组合中以用40倍原料的75%甲醇溶液,在60～65℃条件下提取2h的提取效果最好,最大得率是1.250%.在甲醇提取的生姜黄酮中,主要成分是双氢黄酮.通过对其紫外斑点检测、紫外光谱分析、颜色反应,初步判断可能是A环无邻位二羟基、无游离5-羟基、7-羟基的双氢黄酮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程超	湖北民族学院生物科学与技术学院	86	1156	17.0	30.0
2	莫开菊	湖北民族学院生物科学与技术学院	78	1134	19.0	30.0
3	黄鹏	湖北民族学院生物科学与技术学院	1	46	1.0	1.0
4	吴淑华	湖北民族学院生物科学与技术学院	1	46	1.0	1.0