维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究进展

• 作者: 宋殿亮 徐瑞雪 李建亮
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素D3 钙蛋白酶 钙蛋白酶抑制酶 肌肉品质 嫩度
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5

摘要

本文系统地阐述了维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究现状，并对维生素D3改善肌肉嫩度的作用机理进行深入的分析。