温州水牛奶的开发与利用

• 作者: 金大春
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧 温州水牛 水牛奶 开发利用
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 奶牛养殖
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2005.03.007

摘要

温州水牛是我国著名的七大地方良种水牛之一,以其泌乳量高、乳质好而著称与世,联合国粮农组织编写的<水牛>一书中就曾对此作过专门记载.温州水牛的挤奶历史已有近百年,特别是最近20年多来,通过引进的世界著名乳用品种巴基斯坦尼里水牛来改良温州水牛,使之泌乳性能得到进一步提高,杂交后代的群均泌乳量高达2231.8蚝,是中国水牛中一个不可多得的高泌乳性能基因库,具有相当高的开发利用价值.但在温州水牛奶的利用过程中还存在着不少制约因素有待解决,开发利用的主要思路值得我们作进一步的探讨和研究.