功能性肉制品的研制

• 作者: 周斌 岳春路 李威娜
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.05.015

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李威娜		8	35	4.0	5.0
2	岳春路		5	13	2.0	3.0
3	周斌		1	9	1.0	1.0