压榨法与蒸馏法提取柑橘香精油的比较研究

• 作者: 周尽花 周春山 谢练武 郭亚平
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 农学
• 关键词: 压榨法 水蒸气蒸馏 香精油 柑橘
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS272|S666
• 字数: 2997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2005.05.006

摘要

为寻找一条适合工业连续生产的低成本、低能耗、高效率的柑橘香精油生产工艺路线,用水蒸气蒸馏和压榨法提取柑橘香精油.通过对两种方法比较发现:水蒸气蒸馏的柑橘油为无色液体,出油率为1.2%～2.1%,增加破碎度和添加氯化铵可以提高出油率;利用压榨法生产的香精油,色泽为淡黄色液体,出油率较低,为1.0%～1.6%,但有较佳的气味,其香气更接近于天然鲜橘果香,压榨后的残渣仍可用水蒸气蒸馏法提取得到部分橘油.压榨法适合于工业大规模连续生产柑橘香精油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周春山	中南大学化学化工学院	136	3123	31.0	46.0
2	周尽花	中南大学化学化工学院	12	280	10.0	12.0
4	郭亚平	中南林学院理学院	11	207	5.0	11.0
5	谢练武	中南大学化学化工学院	9	195	6.0	9.0