吃绿叶蔬菜能预防白内障

• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 绿叶蔬菜 预防 白内障 抗氧化剂 菠菜 羽衣甘蓝叶
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页数: 1页
• 分类号: R776.1
• 语种: 中文

摘要

食用大量深绿叶蔬菜有助于预防白内障.美国俄亥俄大学的一项研究首次为此观点提供了实验室数据.证明叶黄素及玉米黄质这两种抗氧化剂存在于深绿叶蔬菜中.例如菠菜、羽衣甘蓝叶等.这些绿叶蔬菜能够预防白内障.以前的研究已表明这两种抗氧化剂对眼睛有益.