Sweet and Sour Squirrel-shaped Mandarin Fish

• 来源期刊: 今日中国：英文版
• 学科: 工学
• 关键词: “松鼠桂鱼” 中国 制作工艺 制作材料 饮食文化
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: F003
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

Clean and scale the fish.and cut out gills and guts.Cut off the fish head and halve.Cut open the fish along the length of its backbone.