影响啤酒过滤澄清度的因素

• 作者: 刘英杰 宋翠玲
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒过滤 澄清度 麦芽质量 酶制剂 预涂 压力撞击
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒过滤的澄清度受到很多因素的影响,本文从内在和外在的两大方面进行探讨,用大量的试验数据谈了各种因素对过滤浊度的影响.