催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

• 作者: 桑宏庆 武梅 蔡华珍 陈守江
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 锌 催化 甲基橙 褪色光度法 测定
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.04.030

摘要

在硫酸介质中,锌对过氧化氢氧化甲基橙的反应体系具有催化作用,且甲基橙被氧化后的褪色程度△A与锌的含量有线性关系,据此建立了甲基橙褪色光度法测定微量锌的新方法.本法最大吸收波长为506nm,表观摩尔吸光系数为1.2×104L/mol·cm,锌的浓度在0～5.2μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为0.12μg/mL,回收率在92.3%～101.5%之间,相对标准偏差为1.2%～3.3%.测定结果与标准方法无显著性差异.