小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值及安全性研究

• 作者: 商庆凯 孙展兵 王冉
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 小球藻粉 营养价值 卫生指标 安全性
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2005.04.002

摘要

试验测定小球藻粉的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等各种营养成分含量和重金属、微生物等卫生指标,并用NIH小白鼠测定了小球藻粉的毒理性,试验评定了小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值和安全性.试验结果表明:小球藻粉是一种高蛋白、低糖、低脂、营养全面均衡的绿色营养源,并且是安全无毒级物质,对体细胞无诱变作用,对生殖细胞无诱变畸形作用,是一种非常具有开发前景的优良饲料蛋白源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王冉	江苏省农科院食品质量安全检测与研究中心	72	936	18.0	28.0