食品中曲酸的色谱分析

• 作者: 李爱阳 聂西度 谢华林 谭文莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 曲酸 食品 四丁基溴化胺
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 205-207
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.050

摘要

建立了食品中曲酸(KA)的离子对高效液相色谱法.采用0.01mol/L磷酸氢二钠-甲醇(95:5,V/V)为流动相,添加1.0mmol/L四丁基溴化胺(TBA),检测波长226nm,样品用40%甲醇超声提取,曲酸在Nova-PakC18柱上获得了良好分离.该方法的检出限为0.032mg/L,回收率为95.7%～103.2%,相对标准偏差为1.16%～2.01%.结果表明,方法的检出限为0.032mg/L,回收率为95.7%～103.2%,相对标准偏差为1.16%～2.01%.该法准确、快速、简便,应用于食品中曲酸的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂西度	湖南工学院化工系	62	303	10.0	13.0
2	谢华林	湖南工学院化工系	22	333	9.0	18.0
3	谭文莉	湖南工学院化工系	8	18	3.0	4.0
4	李爱阳	中南大学化学化工学院应化系	5	94	4.0	5.0