酵母扩大培养过程中杂菌污染的预防

• 作者: 尹亚敏
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母扩大培养 杂菌污染 预防措施 车间卫生 压缩空气
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

酵母扩大培养过程中,杂菌主要来源于扩培车间的环境(如墙壁、地面、室内空气等),扩培设备(如扩培罐、管路及所使用的工具等),扩培用的麦汁及压缩空气等.针对以上来源,我们采取了以下几项措施.

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1	尹亚敏		2	0	0.0	0.0