金樱子黄酮类化合物的初步研究

• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 生物学
• 关键词: 金樱子 黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 植物
• 页码范围: 2-4
• 页数: 3页
• 分类号: Q94
• 字数: 2902字
• 语种: 中文

摘要

用70%的乙醇提取金樱子中的黄酮类物质,得到粗黄酮,利用分光光度法测定金樱子的黄酮含量.以亚油酸为反应底物,用TBA法测定金樱子黄酮类化合物的抗氧化能力.结果表明:金樱子果实随成熟度的增加,黄酮含量呈明显下降趋势;金樱子果肉中总黄酮含量可高达干重的15.39%;粗黄酮粉的得率高达金樱子果肉干重的58.31%,粗黄酮粉中的黄酮含量为26.39%;金樱子黄酮类化合物主要是黄酮和黄酮醇两类;金樱子黄酮类化合物能显著的阻断亚油酸的自氧化作用,表现出较强的抗氧化活性.