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优化麦汁煮沸过程控制的探讨
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摘要：
麦汁煮沸是糖化车间能耗最大的工序,进一步优化麦汁煮沸过程,提高产品质量和设备利用率,降低生产成本,在传统麦汁煮沸的基础上提供有利条件,将麦汁煮沸时间缩短到最少.
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文献信息
| 篇名 | 优化麦汁煮沸过程控制的探讨 | ||
| 来源期刊 | 啤酒科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 麦汁煮沸 过程控制 煮沸强度 氢离子浓度 加压煮沸 | ||
| 年，卷（期） | pjkjb_2005,（6） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 50 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS262.5 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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麦汁煮沸
过程控制
煮沸强度
氢离子浓度
加压煮沸
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
开本：
出版地：
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
6726
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