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双汇冷鲜肉的滑铁卢
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摘要：
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茶多酚和溶菌酶复配对冷鲜肉保鲜效果的影响
茶多酚
溶菌酶
冷鲜肉
保鲜效果
冷鲜肉的现状及对冷鲜肉的监管
冷鲜肉
监管方式
温度范围
经营模式
消费方式
冷却处理
销售过程
市场形势
冷鲜肉生产和售前处理对其微生物菌落总数的影响
冷鲜猪肉
售前处理
菌落总数
冷鲜肉食品中沙门菌检测及生物学特性分析
冷鲜肉
沙门氏菌
生物学特性
血型分型
耐药性
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期刊影响力
畜牧市场
主办单位：
西南大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-9744
CN：
50-1087/S
开本：
大16开
出版地：
重庆市
邮发代号：
78-702
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
2902
总下载数（次）
0
总被引数（次）
1739
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