国宝“双背鲫鱼”抢手

• 作者: 赵良
• 来源期刊: 安徽畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 双背鲫鱼 体形特征 产地 营养价值
• 年，卷（期）: ahxmsy_2005,（7）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S965.117

摘要

豫北淇县我国特色农业的知名企业河南省未来农业示范园所邻的淇河里产有一种鱼，名叫“双背鲫鱼”，体形奇特，味道鲜美，营养丰富，乃鲫中上品，“国之瑰宝”，驰名商场。“双背鲫鱼”鱼纲、鲤形目、鱼科，属淇河鲫，双背鲫，因产于淇河，故又称淇河鲫鱼。