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醇香的滋味
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摘要：
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绿茶茶汤中主要滋味成分及滋味定量描述分析的研究
绿茶
主要滋味成分
定量描述分析
聚类分析
主成分分析
典型黄茶滋味品质特征属性及相关滋味化学组分
黄茶
感官滋味属性
滋味化学组分
化学计量学
黄茶主要滋味化学成分与感官滋味接受性研究
黄茶
滋味化学成分
滋味分属性
接受性
滋味稀释分析及其在食品滋味活性成分分析中的应用
滋味稀释分析方法
食品滋味活性成分
应用
内容分析
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期刊影响力
中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
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