浅谈错流膜过滤在啤酒生产中的应用

• 作者: 邝先巨 陈冰丹
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 错流膜过滤 啤酒 应用 工作原理
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

目前,几乎全世界的啤酒,一直都采用硅藻土过滤,其消耗量为1.3～1.4kg/t啤酒,同时产生大量废土有待处理.随着硅藻土资源日益枯竭,啤酒酿造界不得不考虑另寻其他助滤剂或不使用助滤剂的滤酒方法.错流过滤就是在这种背景下研制和开发的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈冰丹		2	4	1.0	2.0
2	邝先巨		2	4	1.0	2.0