不同来源免疫球蛋白G的体外抑菌效果

• 作者: 彭志英 曹劲松 罗明姬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抑菌作用 牛初乳IgG 牛血IgG 猪血IgG 鸡蛋IgY
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.03.003

摘要

本文研究4种不同来源的IgG制品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌作用.采用液体培养基连续稀释法对不同来源IgG做定性抑菌实验;分别培养12、24h后将其做定量平板涂布实验.30℃恒温培养下,牛初乳IgG、牛血IgG及猪血IgG对以上三种菌均具有一定抑制作用,12h的抑菌效果更显著.在本实验条件下未观察到鸡蛋IgY对上述3种细菌的抑菌效果.37℃下,仅观察到牛初乳IgG在80mg/m1浓度下对于St.aureus表现出一定抑菌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0
2	曹劲松	华南理工大学食品与生物工程学院	40	488	13.0	21.0
3	罗明姬	华南理工大学食品与生物工程学院	4	34	3.0	4.0