草酸青霉BZH-2002产果胶酶特性研究

• 作者: 张洪勋 彭霞薇 白志辉 谢响明
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 草酸青霉 果胶酶 浸提方法
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: Q935|Q556+.2
• 字数: 3931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.06.011

摘要

对草酸青霉菌(Penixillium oxalicum)BZH-2002菌株固体发酵果胶酶的特性及浸提条件进行了研究,确定其最佳产酶时期为72-92h,利用干物质量最快的时期为24-72h,发酵产酶期间培养基介质中pH值呈"V"字形变化.该菌株以甜菜渣、葵花盘为碳源,以(NH4)2SO4为氮源时产酶率最高,分别高达4.33万和4.56万U/g干物质,(NH4)2SO4最佳用量0.9g/10g甜菜渣.此外,浸提方法对果胶酶产率也有一定影响,1%NaCl作为浸提液的效果最好,最佳浸提时间1h,浸提温度25-40℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪勋	中国科学院生态环境研究中心	80	1980	23.0	43.0
5	谢响明		66	635	13.0	22.0
6	白志辉	中国科学院生态环境研究中心	90	907	17.0	25.0
7	彭霞薇		33	300	11.0	15.0