枇杷叶黄酮类化合物的水浸提工艺研究

• 作者: 林启训
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷叶 黄酮类化合物 水浸提
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 190-193
• 页数: 4页
• 分类号: S667.3|Q944.58
• 字数: 3851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2005.07.044

摘要

以提高水提液中黄酮类化合物浓度为目的,通过4组单因素试验和均匀试验研究了枇杷叶黄酮类化合物的最佳水提工艺.结果表明:在原料细度1.2 mm×1.3 mm,料液比34 g/250 mL条件下,枇杷叶黄酮类化合物的最优水提工艺条件为水的pH值8.0,水提温度100℃,水提时间105 min.按优化工艺条件水提的产品黄酮类化合物浓度0.979 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林启训	福建农林大学食品科学学院	68	630	15.0	21.0