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肉品安全监控体系建设的思考
肉品安全监控体系建设的思考
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摘要：
当今,消费者的自我维权意识日益增强,对食品消费的维权意识更是如此.作为消费者日常必需的肉食品,由于存在某些不安全因素,特别是在养殖过程中使用兴奋剂等违禁药物,而使消费者产生"恐肉"心理,影响到消费者的身体健康和畜牧业的健康发展.为此也引起了各级政府的高度重视,相继采取了一系列措施,并收到了一定的成效.主要措施是从生产到销售的各个环节明确责任、各司其职,以确保肉品安全.现将主要做法简述如下:
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期刊影响力
肉品卫生
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
开本：
16开
出版地：
北京市崇文区广渠门北里乙73号
邮发代号：
14-241
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
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