食品成分表

• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 食品成分 家庭 食物 谷类 小麦面粉
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

应广大读者的要求,本刊将陆续分类刊登常用食物的营养成分表,供大家参考.谷类及其制品谷类是我国的主要粮食作物,品种繁多.广义上的谷类包括稻米、小麦、玉米、小米、大麦、青稞,高梁、薏米、燕麦、荞麦、莜麦等,这里介绍的除了谷物本身还包括了以它们为原料的家庭主食.