建立食品(肉类)安全控制与追溯信息系统的模式及重要性

• 作者: 周陆军 李旭
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 安全 产业链 控制 追溯 系统
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 本期话题
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2005.11.003

摘要

纵观我国农产品现状,无论是内在品质还是安全性标准方面,都与国际市场要 求存在很大差距,也和国内日益增长的农产品质量、卫生、安全等方面的要求不相符 合.因此,采用现代信息化技术建立食品(肉类)安全控制与追溯信息系统成为政府、 企业和消费者当前的迫切需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周陆军		4	19	2.0	4.0
2	李旭		1	12	1.0	1.0