L-鸟氨酸快速定量检测方法

• 作者: 王璋 苏国成 黄爱清
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-鸟氨酸 茚三酮 分光光度法
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.12.026

摘要

在参照Chinard的L-鸟氨酸测定方法的基础上,确定了一种有效、高灵敏度的L-鸟氨酸快速定量检测方法.用6 mol/L H3PO4-冰乙酸(1/3,V/V)配制浓度为25 mg/mL茚三酮混合酸溶液作为显色液,在100℃水浴锅中60 min反应后,波长510 nm下比色测定L-鸟氨酸浓度.该反应体系稳定,受其他氨基酸的影响程度很小,或者在发酵液等的实际测定体系中存在量极少而可以忽略不计,线性范围为0～0.20 μmol/mL,检测精度为0.01 μmol/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏国成	集美大学生物工程学院	51	340	11.0	16.0
2	王璋		42	570	16.0	22.0
3	黄爱清		2	33	2.0	2.0