聚丙烯酸钠增稠剂的特性及用途

• 作者: 余学军 刘明 张海军 徐丹 董学亮
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 聚丙烯酸钠 食品胶 增稠特性
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 810-813
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2005.06.009

摘要

概述了聚丙烯酸钠的增稠特性及作为食品胶的应用性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余学军		11	55	4.0	7.0
2	徐丹		8	45	3.0	6.0
3	董学亮		9	50	4.0	7.0
4	刘明		2	19	1.0	2.0
5	张海军		2	19	1.0	2.0