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蔗渣酶法水解在非缓冲溶剂体系中的反应机理探讨
蔗渣酶法水解在非缓冲溶剂体系中的反应机理探讨
作者:
张平
郑成
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
纤维素
酶水解
缓冲液
酶解反应机理
摘要:
通过测定蔗渣酶法水解在水系介质中的反应过程的pH随各种反应条件的变化,探讨了酶解液的各种特性,并测定了甘蔗渣、纤维素及纤维素酶相互作用的红外图谱.通过分析认为,纤维素在酶水解过程中,纤维素和纤维素酶相互作用形成了中间产物,使纤维素酶的立体构象发生变化而放出H+,使酶解液的pH发生变化,并形成了一种微弱的缓冲体系,致使甘蔗渣酶解反应在采用普通纯水代替缓冲液时,酶解反应的还原糖得率不变.
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文献信息
篇名
蔗渣酶法水解在非缓冲溶剂体系中的反应机理探讨
来源期刊
广东化工
学科
关键词
纤维素
酶水解
缓冲液
酶解反应机理
年,卷(期)
2005,(2)
所属期刊栏目
试验与研究
研究方向
页码范围
4-7
页数
4页
分类号
字数
2362字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-1865.2005.02.002
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
郑成
广州大学生物与化学工程学院
161
1515
22.0
28.0
2
张平
广州大学生物与化学工程学院
60
349
11.0
14.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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参考文献(1)
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2005(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
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节点文献
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酶水解
缓冲液
酶解反应机理
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东化工
主办单位:
广东省石油化工研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1007-1865
CN:
44-1238/TQ
开本:
大16开
出版地:
广东省广州市越秀区越华路116号
邮发代号:
46-211
创刊时间:
1974
语种:
chi
出版文献量(篇)
33195
总下载数(次)
75
总被引数(次)
74062
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