超高压灭活枯草芽孢杆菌(AS 1.140)的参数优化

• 作者: 徐慧群 曾庆梅 杨毅 潘见 谢慧明 赵阳楠 黄训端
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压 枯草芽孢杆茵 响应曲面法 优化
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2005.04.035

摘要

该文采用响应曲面方法中的Box-Behnken模式,对超高压灭活枯草芽孢杆菌进行了试验优化设计,并进行了实验分析验证.试验结果表明:压力、温度、保压时间是超高压灭活枯草芽孢杆菌的显著影响因子,分析表明其显著度顺序为压力＞温度＞保压时间;在本试验条件范围内建立并验证的超高压杀灭枯草芽孢杆菌的回归模型准确有效;优化得出10组杀灭106cfu/mL枯草芽孢杆菌工艺参数的取值范围为压力343.79～475.75 MPa,温度27.47～57.44℃,保压时间14.14～19.72 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘见	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	140	1664	21.0	34.0
2	曾庆梅	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	45	800	14.0	27.0
3	谢慧明	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	78	1034	17.0	29.0
4	黄训端	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	8	190	6.0	8.0
5	杨毅	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	38	785	16.0	27.0
6	赵阳楠	合肥工业大学农产品生物化工教育部重点实验室	2	51	2.0	2.0
7	徐慧群		3	123	3.0	3.0