每天吃蔬菜胰腺癌几率减半

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 医学
• 关键词: 胰腺癌 蔬菜 饮食保健 营养价值
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: R735.9

摘要

美国科学家近日公布报告说，每天吃蔬菜．尤其是黄绿和深绿色蔬菜，能将患胰腺癌的几率降低一半。研究人员说，深绿色叶子蔬菜。如菠菜、羽衣甘蓝和花椰莱等十字花科植物同样有这种功效。而浅绿色蔬菜和西红柿则功效较小。研究人员还发现，柑橘和柠檬类水果也有助于防癌，但作用还是不及蔬菜。同时他们建议生吃蔬菜更有益。