栀子蓝色素的发酵及分离纯化工艺的研究

• 作者: 吴志梅 李佳春 李媛 梁华正
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子蓝色素 液态发酵 转化率 离子交换树脂
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TQ052
• 字数: 3026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.04.028

摘要

以宇佐美曲霉AS3.758为发酵菌株、栀子黄废液为原料,以液态发酵方式生产栀子蓝色素,通过正交试验法优选栀子蓝色素的最佳工艺条件.结果为:培养温度为29℃、发酵液pH为6.5、发酵培养时间为36h,发酵结束后经水解、过滤,滤液中加入谷氨酸钠,反应后得栀子蓝色素液,转化率达98.43%.色素液经D301离子交换树脂吸附,再用1.0mol/L盐酸洗脱,洗脱液经低温干燥得到的栀子蓝色素,色价E1% cm(590nm)达55.6.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁华正	东华理工学院生物系	52	577	13.0	22.0
2	李媛	东华理工学院生物系	18	141	7.0	11.0
3	吴志梅	东华理工学院生物系	4	127	4.0	4.0
4	李佳春	东华理工学院生物系	3	76	3.0	3.0