木糖醇奶粉的研究

• 作者: 刘恩照
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 奶粉 营养 糖尿病
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2005.01.016

摘要

文中介绍了一种新型保健食品--木糖醇奶粉的生产方法.通过本试验可以看出,加入到奶粉中的木糖醇最佳量为0.5g/100g.实验证明,经该法研刺的产品具有色香味俱佳、营养丰富、易消化、调节肠胃、增强人体免疫力的功能,特别适合于糖尿病患者降血糖和增加体力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘恩照		1	1	1.0	1.0