蛋白质生物分离的超滤技术：理论、应用及新进展

• 作者: 刘庆杰
• 来源期刊: 国外科技新书评介
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质溶解度 商业应用价值 超滤技术 生物分离 有机溶剂沉淀法 分离纯化方法 食品添加剂 工业催化剂 工业领域
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TQ460.6

摘要

蛋白质具有重要的商业应用价值，广泛应用于医药、食品、食品添加剂、工业催化剂等领域。而蛋白质的分离纯化则是相关工业领域中的关键技术。本书讨论了超滤技术在蛋白质分离过程中的应用。蛋白质的分离纯化方法很多，主要有根据蛋白质溶解度不同的分离方法，如：蛋白质的盐析、等电点沉淀法、低温有机溶剂沉淀法等；

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘庆杰		5	72	2.0	5.0