富硒平菇栽培的应用研究

• 作者: 张艳军 徐光凤 李扬 王新风
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 硒 富集 平菇栽培
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食用菌族
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 4347字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0009.2005.04.054

摘要

在缺硒或贫硒地区采用低浓度的亚硒酸钠溶液,直接向子实体表面喷施和添加到培养料中的方法,将无机硒富集到平菇体内,结果表明,使用1～9μg/mL(微克/毫升)的硒溶液,直接喷施到子实体表面,其菇体内硒的富集量随着喷硒浓度的增加而增加,硒含量最高达13.8681 μg/mg(微克/毫克)(9 μg/mL(微克/毫升)组),且随着喷施时间的延长,同一处理组后期采收的子实体内硒的含量与早期采收比,都存在不同程度的增加,其范围在17.02%到45.43%之间,最高为75.24%(1μg/mL(微克/毫升)组),但这种方式各处理组都会导致平菇总产量的下降;按20 mg/kg～40 mg/kg(毫克/公斤)添加量将硒添加到培养料中时,仅头潮菇产量就可增产3成左右,菇体内硒的富集量可达12 μg/g(微克/克)干重左右,按每人每天进食100 g～200 g(克)鲜平菇汁,未超出我国营养学会推荐的成年人摄入量为50μg/d～200μg/d(微克/天)的标准,且采收的鲜菇不需经特殊处理即可上市出售,采用此法,可为食用菌产业带来新的市场.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳军	江苏淮阴师范学院生物系	2	17	1.0	2.0
2	王新风	江苏淮阴师范学院生物系	2	29	2.0	2.0
3	李扬	江苏淮阴师范学院生物系	1	17	1.0	1.0
4	徐光凤	江苏淮阴师范学院生物系	1	17	1.0	1.0