胡萝卜的真空微波干燥特性研究及工艺优化

• 作者: 张进疆 徐成海 王喜鹏 胡光华
• 来源期刊: 现代农业装备
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥 真空微波 真空微波干燥 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 研究学苑
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: S2
• 字数: 3270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2005.09.023

摘要

利用真空微波干燥设备对胡萝卜进行正交回归干燥试验,得出各指标之间的相互影响关系及其干燥曲线,进而得到回归方程,对其进行方程的显著性检验以及参数综合优化,提出了胡萝卜真空微波干燥工艺参数的最佳组合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王喜鹏	东北大学机械工程与自动化学院	3	63	2.0	3.0
2	胡光华		21	215	8.0	14.0
3	张进疆		43	304	11.0	16.0
4	徐成海	东北大学机械工程与自动化学院	133	1297	21.0	27.0