Fe3+对三角褐指藻生长和脂肪酸组成的影响

• 作者: 孙凌云 张凤珍 张媛英 翟静 蒋汉明 顾洪雁 高坤山
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: Fe3+ 三角褐指藻 生长 脂肪酸 EPA PUFAs
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.06.005

摘要

为了探讨培养基中Fe3+浓度对微藻生长和脂肪酸的影响,作者用含不同Fe3+浓度的培养基对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)进行了培养,并测定了其生长和脂肪酸组成.结果表明,Fe3+浓度为0.5μmol/L,三角褐指藻生长缓慢,比生长速率仅为0.40/d,但C18:2(n-6)和C18:3(n-6)占总脂肪酸的比例最高,而C20:5(n-3)(eicosapentaenoic acid,EPA)占总脂肪酸的比例最低.当Fe3+浓度高于24.5umol/L时,三角褐指藻的生长受到抑制,但EPA和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)占总脂肪酸的比例最高.随着Fe3+浓度的增加,三角褐指藻的EPA和PUFAs占干重的比例逐渐下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高坤山	汕头大学海洋生物研究所	37	798	17.0	27.0
2	翟静	泰山医学院东校区基础部生化教研室	40	337	9.0	18.0
3	张媛英	泰山医学院东校区基础部生化教研室	31	394	9.0	19.0
4	张凤珍	泰山医学院东校区基础部生化教研室	19	220	7.0	14.0
5	顾洪雁	泰山医学院东校区基础部生化教研室	25	292	7.0	17.0
6	孙凌云	泰山医学院东校区基础部生化教研室	21	271	7.0	16.0
7	蒋汉明	泰山医学院东校区基础部生化教研室	14	237	6.0	14.0