超声波法提取红景天多糖

• 作者: 王化田 韩娜 龚钢明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 超声波 提取 红景天 多糖
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 2057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.10.026

摘要

研究用超声波技术提取红景天多糖,考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间,原料的粉碎粒度对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响红景天多糖提取率因素的主次关系是粒度＞功率＞时间＞浸提固液比.最佳提取工艺条件为超声功率675W,固液比为1:40,超声处理时间为15min,颗粒度为100目,多糖提取率为2.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚钢明		42	542	11.0	23.0
2	王化田		14	317	5.0	14.0
3	韩娜		1	47	1.0	1.0