沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究

• 作者: 卜木祥 房志芬 王炳珠 邹建华 黄洪泉
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙田柚 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: S666.3
• 字数: 2879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2005.01.028

摘要

对沙田柚果实的采摘时间、保鲜药剂、发汗后熟时间及套袋处理等技术环节进行了研究.结果表明,柚果采摘时间以10月下旬至11月中旬(果色转黄率在90%以上)较适宜,此时可溶性固形物含量(11%左右)和保鲜后失重率(5%以下)等均适宜采摘;45%扑霉灵1 000倍、45%特克多悬浮剂500倍、45%施保克水剂1 000倍等药剂加2,4-D150 mg/kg是保鲜贮藏的主要对口药剂;柚果堆放发汗10～20天后采用厚0.02 mm、35 cm×25 cm规格的不打孔聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,保鲜150天后失重率在5%左右、烂果率低于3%,果实的含酸量及维生素C、还原糖、转化糖、蔗糖、总糖等含量均达到优质品标准以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卜木祥		3	6	1.0	2.0