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大豆酸奶的研制
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摘要：
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大豆多肽酸奶的研制
大豆多肽酸奶
发酵
蛋白酶
大豆糖蜜双歧酸奶的研制
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双歧杆菌
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新型双蛋白酸奶的研制
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新型大豆酸奶的研究
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期刊影响力
中国乳业
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-764
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6213
总下载数（次）
17
总被引数（次）
11647
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