发酵液中克拉维酸含量的测定方法

• 作者: 左志晗 张建 王艳萍 韩英素
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 克拉维酸 高效液相色谱法 紫外分光光度法 生物检测法 相关性
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: TQ9
• 字数: 4140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.05.026

摘要

介绍了3种测定克拉维酸含量的方法,即高效液相色谱法、紫外分光光度法与生物效价法,3种方法测定结果进行分析研究,得出三种方法之间具有较好的相关性.高效液相色谱法及紫外分光光度法均基于克拉维酸与咪唑反应衍生后的衍生物在312nm处有特征吸收,且衍生后的色谱图在反相高效液相色谱柱上可有效避免发酵液中其他组分的干扰;生物效价法采用Klebsiella pneumoniae ATCC29665作为指示菌.由于3种方法测定结果之间具有相关性,可以根据不同的实验条件及实验目的选用不同的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳萍	天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	12	72	4.0	8.0
2	张建	天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	7	2.0	2.0
3	左志晗	天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	7	25	3.0	4.0
4	韩英素	天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	7	2.0	2.0