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应用现代生物技术开拓鲜骨深加工新领域
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摘要：
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畜禽骨深加工技术与应用现状
畜禽骨
深加工
应用
畜禽骨深加工产品在肉制品中的应用
畜禽骨深加工产品
骨糊
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肉制品
花椒深加工及综合利用技术研究
花椒深加工
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肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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