几种蜂蜜掺杂的鉴别方法

• 作者: 张利敏 陈文理
• 来源期刊: 中国药业
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂蜜 掺杂 鉴别 淀粉酶值 5-羟甲基糖醛 菲林氏反应
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 传统医药
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: R284.1
• 字数: 126字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4931.2005.09.065

摘要

蜂蜜具有较高的药用价值和经济价值而常被掺杂,不易识别.作者列举了掺入糊精等淀粉类物质及掺入转化糖、蔗糖、饴糖、水等的常见掺杂品,介绍其鉴别要点及方法,以控制其质量,确保人民用药的安全有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文理		1	4	1.0	1.0
2	张利敏		1	4	1.0	1.0