成都名小吃的突围路径

• 作者: 梁婷婷
• 来源期刊: 新营销
• 学科: 经济
• 关键词: 成都市 饮食文化 中国 体制改革 工业化生产 连锁化经营
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文

摘要

由于旧城改造,许多历史悠久、家喻户晓的餐饮老字号面临着拆除、搬迁的命运.类似"地图上提督街的夫妻肺片哪里去了"的尴尬还有很多.在诸多尴尬中,成都中华老字号找到了自己突围的路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁婷婷		1	0	0.0	0.0