蒙古族的“羊食”文化

• 作者: 吴晓伟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 蒙古族 文化 绿色食品 内蒙古 牛羊 草原 水草 肉质
• 年，卷（期）: 2005,（07S）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: S859.795

摘要

“天苍苍。野茫茫。风吹草低见牛羊。”内蒙古大草原雄浑壮丽、天高云淡、水草茂盛、牛羊成群，造就了这片无比神奇的“绿色王国”。草原上出产的羊肉，以其肉质肥美、口感鲜嫩而久负盛名，享誉四方，被列为“绿色食品”。