抗人大肠杆菌蛋黄抗体的分离纯化及理化性质研究

• 作者: 李航 王勇德 赵国华 陈宗道
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 蛋黄抗体 分离 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 3189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.11.007

摘要

以人源大肠杆菌(ATCC 23985)免疫产蛋母鸡所产免疫蛋为原料,通过蛋黄水提物制备、乙醇分级沉淀、离子交换色谱和凝胶排阻色谱对其中的免疫蛋黄抗体进行了分离纯化,并对其基本理化性质进行了分析.结果表明:蒸馏水-氯仿法是制备蛋黄水提物的最优方法,而35%的乙醇添加量能够很好地将水提物中的抗体沉淀出来.经DEAE-Sepharose柱和Sephacryl S-200柱连续纯化的抗体在电泳检测时只有1个区带.研究获得的抗人大肠杆菌卵黄抗体的等电点为5.5,包含分子质量分别为65 900 u和24 600 u的2类亚基.该抗体的氨基酸组成与普通蛋黄抗体的氨基酸组成差异不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南农业大学食品科学学院	124	4676	38.0	63.0
2	赵国华	西南农业大学食品科学学院	75	3063	29.0	54.0
3	李航	西南农业大学食品科学学院	11	164	7.0	11.0
4	王勇德	西南农业大学食品科学学院	8	54	4.0	7.0