枸杞子水提物中多糖含量的测定

• 作者: 张声华 朱彩平
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 多糖 苯酚-硫酸
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.02.029

摘要

采用苯酚-硫酸法测定了枸杞子水提物中多糖的含量.测定波长490 nm,多糖换算因子f＝3.26;在7～49 μg/mL范围内,其浓度与吸收度线性关系良好,R2=0.998 4;多糖的平均回收率为99.74%,RSD为1.83%(n＝6);测定枸杞子水提物中多糖的含量为3.86%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张声华	华中农业大学食品科技学院	153	3828	33.0	52.0
2	朱彩平	华中农业大学食品科技学院	9	352	8.0	9.0