黑曲霉β-葡萄糖苷酶高产菌株Co60-52-23的选育

• 作者: 任大明 杨建海
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 β-葡萄糖苷酶 诱变 固态发酵
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.06.042

摘要

以黑曲霉(Aspergillus niger)为出发菌株,经紫外线、硫酸二乙酯(DES)和Co60复合诱变,使β-葡萄糖苷酶活性比原菌株显著提高,3种处理方法分别提高36%、28%和32%.其中Co60-52-23突变株具有较高的遗传稳定性.β-葡萄糖苷酶最适pH为4.5～5.5,最适温度55℃,Mn2+对酶活性有明显的激活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任大明	沈阳农业大学生物科学技术学院	75	933	15.0	28.0
2	杨建海	沈阳农业大学生物科学技术学院	2	35	2.0	2.0