大庆老窖白酒直接进样GC/MS定性定量分析

• 作者: 刘鸿雁 张宏波
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 气相色谱-质谱联用仪 定性分析
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|O657.7+1
• 字数: 704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2005.03.034

摘要

用气相色谱-质谱联用仪,采用直接进样的方式,对大庆老窖白酒进行定性定量分析,共鉴定出有机物31种,其中的酯类和醇类决定了大庆老窖的香味特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鸿雁		17	64	5.0	7.0
2	张宏波		8	36	2.0	5.0