酶联免疫吸附法在肉制品快速检测中的应用

• 作者: 刘旸 葛长荣
• 来源期刊: 肉品卫生
• 关键词: ELISA 肉制品 快速检测
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

简单介绍了酶联免疫吸附法(ELISA),并且就其在肉制品分析中的应用进行了主要包括ELISA用于肉制品微生物、毒素、农药残留、肉类鉴别和重金属的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛长荣	云南农业大学动物科学技术学院	239	2815	29.0	45.0
2	刘旸	云南农业大学动物科学技术学院	2	3	1.0	1.0