肉灌制品卫生质量的调查分析

• 作者: 付宁
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品安全
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着生活节奏的加快和生活水平的提高,人们对各种肉灌制品的需求量越来越大,市场上各种肉灌制品的种类五花八门.为了解目前我市市场上肉灌制品的卫生质量,保障人民群众的身体健康,我们就2003年本市16家肉灌制品加工厂生产、销售的各种肉灌制品的卫生状况进行检测调查,现将结果报告如下:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付宁		4	8	2.0	2.0