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摘要:
茭笋又名茭白,是我国长江以南的特产,味道鲜美,除含有矿物质外,还含有人体容易消化的蛋白质。
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内容分析
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文献信息
篇名 茭笋贮藏保鲜技术
来源期刊 广东农村实用技术 学科 农学
关键词 贮藏保鲜技术 矿物质 蛋白质 茭白 消化
年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 S665.1
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研究主题发展历程
节点文献
贮藏保鲜技术
矿物质
蛋白质
茭白
消化
研究起点
研究来源
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期刊影响力
广东农村实用技术
月刊
广东天河区金颖路31号五山广东省农科院农
出版文献量(篇)
10243
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